Herz Brownie

Saftiger Brownie mit Elbknusper Schokolade

Portionen :1 Kuchen

Butter und Schokolade in einer Schüssel auf einem Wasserbad vorsichtig auf niedrigster Stufe und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver und Salz vermischen und in einer anderen Schüssel die Eier 4 Minuten schaumig schlagen. Anschließend die zerlassene Butter in die Schüssel mit dem Mehl geben und solange mit dem Rührgerät rühren, biss sich alles vermischt. Die schaumige Eiercreme unterheben. Den Teig in eine sehr gut gefettete ca. Herzform füllen.
Im auf 175 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 20 - 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen. (Bitte hier aufpassen, denn jeder Ofen heizt anders. Durch Stäbchenprobe kann man am besten schauen, wann die Brownies fertig sind. Klebt noch etwas Teig am Stäbchen, sind sie fertig).
Die Form nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und die Brownies in der Form abkühlen lassen. Die Brownies sind direkt nach dem Backen noch relativ weich.
Nach Belieben verzieren.